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今日小雪

2018-11-22|作者: 汉唐装饰集团 | 来源:www.sz-hht.com
  小雪,雨下而为寒气所薄,故凝而为雪。小者,未盛之辞。

  古籍《群芳谱》中说「小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也」。这就是说,到小雪由于天气寒冷,降水形式由雨变雪,但此时由于「地寒为甚」故雪下得次数少,雪量还不大,所以称为小雪。因此,小雪表示降雪的起始时间和程度,小雪和雨水、谷雨等节气一样,都是直接反映降水的节气。


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  ▼小雪三候

  我国古代将小雪分为三候:「一候虹藏不见;二候天气上升地气下降;三候闭塞而成冬」。

  一候虹藏不见:古人认为天虹出现是因为天地间阴阳之气交泰,小雪节气阴气旺盛阳气隐伏,所以虹不再出现。

  二候天气上升地气下降:此时节,天地间阳气上升,阴气下降,阴阳不交,天地不通,万物失去生机,一片萧瑟之景。

  三候闭塞而成冬:小雪之时,天气寒冷,万物气息几乎停止,天地闭塞,此后进入寒冷冬季。

  ▼小雪民俗

  01腌腊肉

  民间有:「冬腊风腌,蓄以御冬」的习俗。小雪节气后,气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候。一些农家开始动手做香肠、腊肉,把多余的肉类用传统方法储备起来,等到春节时正好享受美食。

  02捣糍粑

  在南方,有农历十月吃糍粑的习俗。古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语「十月朝,糍粑碌碌烧」,就是指的祭祀事件。

  「碌碌烧」是非常形象的客家语言。「碌」,是像车辘那样滚动,意思指用筷子卷起糯米粉团,像车辘那样前后上下左右四周滚动,粘上芝麻花生沙糖;「烧」,即是热气腾腾。吃糍粑一要热,二要玩,三要斗,才最有农家乐趣。

  03晒鱼干

  小雪前后,乌鱼、旗鱼、沙鱼等鱼群会来到台湾海峡,台湾中南部海边的渔民们便会开始捕鱼、晒鱼干、储存干粮。台湾有俗语:「十月豆,肥到不见头」,便是指在嘉义县布袋一带,到了农历十月就可以捕到「豆仔鱼」。


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  ▼小雪养生

  小雪之后,进入抑郁多发的季节,应常食菠菜、猕猴桃、牡蛎、橘子、黄豆和深绿色的蔬菜,因为这些食物中都含有叶酸,可以帮助抵抗抑郁。

  小雪过后,多食热粥有益健康,如有养心除烦作用的小麦粥、消食化痰的萝卜粥、益气养阴的大枣粥等。

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